一，生长快。在较短时期内能达到食用规格。***，食物链短。在生态系统中，能量的流动是借助于食物链来实现的。在食物链上从一个营养级到下一个营养级不断逐级向前流动。食物链短，流失能量少，能量转化效***，成本低;而食物链长，能量转化率低，成本高。
第三，食性或食谱范围广，饲料容易获得。如杂食性鱼类的罗非鱼、鲤、鲫，无论是动物性食物或植物性食物，还是有机碎屑（腐屑），都喜食。这些鱼类对饵料的要求低，因此，饵料来源丰富，成本低，这就为发展养殖开辟了广阔道路。而有些种类，如鳜鱼从鱼苗开始就只能以吞食活鱼苗为生，其他饵料，即使是死鱼，也是饿死不食，因此其养殖规模和范围就受到很大限制。
第四，苗种容易获得。鱼苗鱼种是发展养殖生产的基本条件，只有同时获得量多质好的各种养殖鱼类的苗种，才能充分发挥养殖技术，以及水质、鱼种和饵料的生产潜力，养鱼生产才能健康、稳步、持续地发展。
第五，对环境的适应性强。选择的鱼类对水温、溶氧（低氧）、盐度、酸碱度、肥水的适应能力强，对病害抵抗力强，不仅可以扩大在各类水体的养殖范围，而且为高密度混养、提高成活率创造了良好的条件。因此，一般抗逆、抗病率强的种类往往是良好的养殖鱼类。我国池塘淡水养殖种类以青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、纺、编、鲮鱼等种类最为普及，是我国劳动人民通过长期的养殖生产实践，对各种鱼类综合比较选择出来的，它们的生产性能均符合上述要求，因此渔民称其为家鱼。而其他鱼类（包括海水中的一些养殖对象）尽管生长比家鱼更快，肉味比家鱼更鲜美，但由于其生产性能在某些方面存在明显的缺陷，故统称为"名特优水产品"。
（二）主要养殖品种 1.鲤形目鱼类
（1）青鱼 地方名称黑皖、青皖，体呈纺锤形，似草鱼，体色灰黑，特别是鳍灰黑色，温和肉食性。
（2）草鱼 地方名称皖、草根，体呈纺锤形，体色土黄，特别是鳍土黄色，草食性。
（3）鲢 地方名称白鲢，体呈纺锤形，体色银白，以浮游植物为主，滤食性。
（4）鳙 地方名称花鲢、胖头鱼，体呈纺锤形，体色灰暗，以浮游动物为主，滤食性。
（5）鲤 地方名称鲤子、鲤拐子，体呈纺锤形，体色灰暗，杂食性。包括很多品种∶建鲤、松蒲鲤、墨龙鲤、黄河鲤、兴国红鲤、荷包红鲤、瓯江彩鲤、芙蓉鲤、湘云鲤、颖鲤、丰鲤、荷元鲤、岳鲤、散鳞镜鲤、德国镜鲤、乌克兰鳞鲤等。
